Η πιο νόστιμη κοτόπιτα με φύλλο κουρού

Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης μάς ετοιμάζει την πιο νόστιμη κοτόπιτα με φύλλο κουρού!

Για τη ζύμη θα χρειαστούμε:

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 10%
• 150 γρ. βούτυρο
• 180 γρ. ηλιέλαιο
• 250 γρ. αλεύρι
• 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• Πιπέρι

Για τη γέμιση:

• 1 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• 1 κρεμμύδι
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κλωνάρια σέλερι
• 1 κάροτο
• 2 πράσινα κολοκυθάκια
• 2 πιπεριές πράσινες
• 1 κύβο κοτόπουλο
• 3 αυγά
• 400 γρ. γραβιέρα
• 400 γρ. gouda
• 1/4 κούπα σιμιγδάλι
• 1/2 φλιτζάνι γάλα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Δείτε και αυτό: Μηλόπιτα στον τρίφτη από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου