Σούπα βελουτέ με κολοκύθα & καρότο

Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης μάς ετοιμάζει σούπα βελουτέ με κολοκύθα και καρότο!

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

• 1 κιλό κολοκύθα
• 100 ml κρέμα καρύδας
• 2 καρότα
• 1 πράσο
• 1 γλυκοπατάτα
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κύβο ζωμό λαχανικών
• 1 κ.γ. κάρι
• 1 λεμόνι
• 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
• 100 ml ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ηλιόσπορο
• Μαύρο σουσάμι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Δείτε και αυτό: Το πιο νόστιμο λάβα κέικ