Σουτζουκάκια Σμυρνέικα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο
Μια λαχταριστή συνταγή
30.03.2023
1
'Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει στην εκπομπή της Φαίης Σκορδά «Πρωινό μας», σουτζουκάκια Σμυρνέικα.
Υλικά
Για τα σουτζουκάκια
- 600γρ κιμάς μοσχαρίσιος
- 2 αυγά
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- 60 ml κόκκινο γλυκό κρασί
- 1 κουτ. γλυκού κύμινο
- 3 φέτες λευκό ψωμί μπαγιάτικο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λάδι για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
- 3 μέτριες ώριμες ντομάτες
- 400 γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
- 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
- 3-4 ολόκληροι κόκκοι μπαχάρι
- 1 κοφτή κουτ. σούπας ζάχαρη
- 40ml ελαιόλαδο
- αλάτι φρεσκοτριμμένο
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!
Ρίξτε μια ματιά: Εντσιλάδας με κοτόπουλο και τυρί κρέμα