Ώρα για δίαιτα;
Μετά από διακοπές και πριν από το καλοκαίρι, με την εστίαση να ανοίγει (επιτέλους), θεωρώ ότι είναι η κατάλληλη στιγμή να μιλήσουμε λίγο για διατροφικές συνήθειες. Για αυτό δηλαδή που με ρωτάνε συνέχεια, για αυτό που σχεδόν όλη μου την ενήλικη ζωή με απασχολεί.
Να ξεκαθαρίσουμε μερικά πράγματα όμως, πριν μπούμε στα βαθειά. Ο κάθε οργανισμός, το κάθε σώμα είναι πρώτον διαφορετικό και δεύτερον ποτέ κατακριτέον. Πέρα από τις προσωπικές επιθυμίες και ατομικούς στόχους, πέρα από τα στάνταρ που θέτει η κοινωνία ή το Instagram, καθένας μας διαλέγει (συνήθως) για το εαυτό του και πρέπει να αγαπάει το σώμα του.
Από την άλλη, εδώ θα βρείτε απλά μια κατάθεση σκέψεων και εμπειριών. Μπορεί να σας βοηθήσουν μπορεί και όχι. Αν αλήθεια θέλετε εμπεριστατωμένες και επιστημονικές προσθήκες στην καθημερινότητά σας, απευθυνθείτε σε ειδικούς. Διαιτολόγοι, διατροφολόγοι, γιατροί και γυμναστές, είναι αυτοί που θα σας καθοδηγήσουν και θα σας συμβουλέψουν πιο ενδελεχώς.
Πολλές φορές λοιπόν, χρειαζόμαστε να σουλουπωθούμε, να χάσουμε σχετικά γρήγορα κιλά, να μπούμε σε ρούχα που μας κοιτάζουν επικριτικά από την άκρη της ντουλάπας μας. Είναι τόσο απλό αλλά και τόσο δύσκολο συνάμα. Έχω ένα φίλο που όταν πάει η κουβέντα εκεί, λέει κοφτά, με μπόλικη ειρωνία, χιούμορ και ειλικρίνεια όμως.. «Ράψ’ το!». Και ενώ έχει δίκιο, εύκολα το λες δύσκολα το κάνεις. Να λοιπόν από που ξεκινάω εγώ και ποιος είναι ο δρόμος που «κόβω» για να γίνει η ζυγαριά όμορφο θέαμα και όχι θρίλερ.
Αρχικά κομμένο τα φαγητό (όλα όμως) μετά τις 8 το βράδυ. Νόμος. Και δε θέλω δικαιολογίες του τύπου «ξενυχτάω, κοιμάμαι μετά τις 3 κλπ» γιατί γελάνε και οι πέτρες. Όταν τρώω αργά, ξέρω ακριβώς σε ποιο μέρος της κοιλιάς μου πάει και κάθεται η τροφή και δυστυχώς ξέρω και πόσο δύσκολο θα είναι να φύγει κιόλας. Και βέβαια όσο μεγαλώνουμε, τόσο πιο δύσκολα – έχω διαπιστώσει – ότι χωνεύουμε το βραδινό. Όσο ελαφρύ και νά ναι, όσο καλομαγειρεμένο, όσο υγιεινό.
Πέρα απο τα αυτονόητα που περιορίζονται ή εξαφανίζονται από το βελενεκές μας (γλυκά, σφολιάτες, τηγανητά, αλκοόλ κλπ) είναι πολύ καλό να έχουμε καθημερινή επάφή με δυο τρεις διατροφικές συνήθειες. Τα smoothies είναι κάτι που μπήκε σχετικά πρόσφατα στη ζωή μου και με έχουν ξετρελάνει. Είναι εύκολα και διασκεδαστικά να τα φτιάξεις και με λίγη φαντασία μπορείς να εκλπήξεις και τον ευατό σου. Φρούτα, βρώμη, γαλα, μέλι, φυστικοβούτυρο (δεν τρελαίνομαι) είναι μερικά συσταστικά που κάνουν το πρωινό μου «μπόμπα», δηλαδή θρεπτικό και πλήρες.
Τα φρούτα γενικά πρέπει να διαδραματίζουν σημαντικότερο ρόλο στη ζωή μας. Να τα βλέπουμε σαν γλυκά, να έρχονται να συμπληρώνουν τα γεύματα ή να αποτελούν γεύμα από μόνα τους.
Ένα ακόμα «τρικ» που με κάνει να νιώθω ότι δε μου λείπουν πολλά όταν προσπαθώ να χάσω κιλά είναι να τρώω – όσο μπορώ – καλό και καλοψημένο κρέας, ψάρι και κυρίως να αποφεύγω τους υδατάνθρακες. Ψάχνω ακόμα γιατί η γλυκοπατάτα είναι υγιεινότερη από την κανονική πατάτα, αλλά δε με χαλάει καθόλου.
Πάντα έχω μια ελεύθερη μέρα μέσα στην εβδομάδα (συνήθως Κυριακή). Αυτό δε σημαίνει ότι θα φάω 5 burgers και θα πιω 10 μπύρες, απλά θα απολαύσω κάτι από τη λίστα με τις «τροφές από το τρίγωνο των βερμούδων» που είναι εξαφανισμένες δηλαδή όλη τη βδομάδα.
Τέλος πιστεύω στα συχνά και μικρά γεύματα και δεν έχω εμπιστοσύνη στις δίαιτες τύπου fasting. Αλλά όπως είπαμε, οι διαιτολόγοι τα ξέρουν καλύτερα αυτά. Το αθλητικό μου παρελθόν έχει κάνει το σώμα μου να απαιτεί συχνά τροφή. Η εμπειρία μου λέει ότι όσο και να γυμναζόμαστε, η διατροφή θα καθορισει την ταχύτητα και την ποιότητα της απώλειας (η μη) του βάρους που θα έχουμε.
Κατερίνα Στικούδη
