Σουτζουκάκια σμυρνέικα
06.04.2022
2
'Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει λαχταριστά σμυρνέικα σουτζουκάκια!
Συστατικά για τα λαχταριστά σμυρνέικα σουτζουκάκια
Για τον κιμά θα χρειαστούμε:
- 800 γρ. κιμάς ανάμεικτος
- 50 ml. ελαιόλαδο
- 3 - 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
- Κόκκινο κρασί για να μουλιάσουμε το ψωμί
- 1 κ.σ. κύμινο
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
Για τη σάλτσα:
- 50 ml. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κουτί κονκασέ ντομάτας
- 1 βάζο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 3 κόκκοι μπαχάρι
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 lt. ζωμός λαχανικών
Δείτε και αυτό: Φτιάξτε ζουμερό και πικάντικο ψητό κοτόπουλο